El chocolate es un vicio. Todo el mundo ama el chocolate, de eso no hay ninguna duda. Pero muchos tienen la idea de que el chocolate es malo para la salud. Diversos estudios científicos comprueban que el chocolate, en su justa medida, tiene beneficios para la salud.
Por eso, no te pierdas estas recetas saludables con chocolate.
#1 Barras de coco con chocolate
Ingredientes
- 3 huevos
- ¼ taza de aceite de coco
- 1 taza de leche de coco
- ½ taza de sirope de maple
- 1 taza de harina
- 2 tazas de coco sin azúcar
- Para la llovizna de chocolate
- 1 cucharada de aceite de coco
- 3 cucharadas de sirope de maple
- 30 gramos de chocolate
Precalentar el horno a 350 grados. Mezclar los ingredientes húmedos para las barras en un recipiente. Añadir la harina y el coco y mezclar.
Pon la mezcla en un recipiente rectangular. Cocinar entre 25 y 30 minutos, dejar enfriar por completo.
Pica el chocolate, calentar los tres ingredientes para la llovizna a baño María, hasta que se fundan. Mezclar bien y colocar sobre las barras de cereal.
#2 Frutas con chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de chips de chocolate amargo
- ¼ taza de frutos secos picados
- 2 tazas de frutas (rodajas de manzanas, frutillas)
Derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiéndolo ocasionalmente. Mojar la fruta y antes de que se solidifique, colocar los frutos secos en el chocolate.
#3 Smoothie de chocolate, mantequilla de maní y kale
Ingredientes:
- 1 taza de leche de almendra y vainilla
- 2 cucharadas de polvo de proteína de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1 cucharada de mantequilla de maní con chocolate
- 1 manojo de kale picado
- Cubos de hielo
Mezclar todos los ingredientes en un mixer para hacer el smoothie.
#4 Tortitas de chocolate
Ingredientes:
- 1 taza de harina integral
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- ½ cucharada de bicarbonato de soda
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 taza y 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de café en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Fresas (opcional)
En un recipiente pon la harina, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato, el azúcar y la sal. En otro recipiente, batir el huevo, poner la leche, y mezclar. Añadir a los recipientes secos y dejar reposar entre 5 a 10 minutos.
Precalentar una sartén a fuego medio, y colocar aceite en spray. Colocar un poco de la masa y dejar hasta que haga burbujas; dar la vuelta y hacer lo mismo.
#5 Mousse de chocolate y aguacate
Ingredientes:
- ⅓ taza de miel
- 2 aguacates
- 115 gramos de chocolate negro
- ⅓ taza de cacao en polvo
- 3 cucharadas de aceite de coco
Derretir el chocolate, el aceite de coco y la miel en un microondas. Combinar la mezcla de aguacates y cacao en polvo en un procesador. Combinar todas las mezclas y poner en la nevera durante toda la noche.
#6 Tarta de Nutella y fresas
Ingredientes:
- Masa para tarta
- 1 bloque de tofu
- 1 taza de Nutella
- 85 gramos de chocolate con leche
- 2 cucharadas de néctar de ágave
- 5 fresas
Pon todos los ingredientes menos las fresas en una procesadora hasta que se forme una mezcla suave. Poner la masa, agregar el relleno y colocar las fresas como decoración. Dejar en la nevera por una hora.
¿Cuál de estas recetas saludables con chocolate es tu favorita? ¿Conoces alguna otra?