Si estás buscando una dieta baja en carbohidratos que te ayude a perder esos kilos de más, no dude en probar la dieta Stillman. Diseñada por el doctor Irwing Maxwell Stillman, que lleva más de cuatro décadas tratando a personas con sobrepeso y obesidad.
No tiene nada de raro: se basa en el equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas. Poca cantidad de los primeros y los terceros, y un aumento de los segundos —hasta un 30% de proteínas—.
Los puntos básicos de la dieta Stillman
Los alimentos elegidos no solo ayudan a perder peso, sino también brindan más energía. Es necesario consumir seis comidas pequeñas, lo cual desencadena un proceso de cetosis, ya que no se recibe la cantidad necesarias de hidratos de carbono. En ese punto, el cuerpo comienza a consumir las grasas acumuladas para obtener la energía, y por ende, terminamos perdiendo peso rápidamente.
La proteína es el ingrediente principal del plan. Si uno siente que está perdiendo algunos nutrientes, se pueden consumir complementos multivitamínicos.
Debemos tener en cuenta que es importante realizar ejercicio durante toda la dieta, especialmente entrenamientos de fuerza o de resistencia, como correr, andar en bicicleta, nadar; así como también levantar pesas.
¿Cuáles son las fases de la dieta Stillman?
La dieta Stillman trabaja en tres fases: en la primera hay una ingesta de alimentos bastante restrictiva, porque solo se permiten pocos tipos de alimentos —básicamente, proteínas—. En la segunda y tercer fase se irán incorporando poco a poco y en pequeñas cantidades el resto.
Esto se hace para poder mantener el peso alcanzado por mucho más tiempo y no sufrir un efecto rebote.
Alimentos que sí puedes incluir: quesos bajos en grasa, carnes magras, huevos, pescado magro (como el lenguado o el bacalao), gelatina, langostas, cangrejos y camarones. También es imprescindible beber entre 8 y 10 vasos de agua, aunque también puedes añadir té, café y refrescos dietéticos.
Alimentos que no puedes incluir: todos aquellos alimentos que agregan sabor (aderezos y salsas), alimentos ricos en grasa (margarina, fritos, lácteos enteros), todos los tipos de azúcar, ya sean naturales o refinados, los alimentos con almidón (legumbres, papas, pan, cebada), las frutas y verduras, el alcohol y, obviamente, los carbohidratos —pan, pasta—.
¿Te animarías a probar la dieta Stillman? ¿La has probado y te ha dado resultados?