En verano, ya sea para llevar a la playa o al trabajo si no tenemos vacaciones, es importante saber cómo armar una vianda. Hay algunos alimentos —y sobre todo, su forma de conservación— que pueden poner en riesgo tu salud.
No te pierdas cómo conservar los alimentos en tu vianda durante el verano:
Sándwiches
Lo ideal es prepararlos el día antes y envolverlos en papel metalizado o bolsas herméticas. De esta forma lograrás su mejor conservación. No uses aderezos como mayonesa o ketchup, o si quieres lleva sobrecitos individuales para poner en el momento de comer. No te olvides de dejarlos siempre en el refrigerador.
Carnes
Ya sea roja o blanca, siempre debe estar bien cocida. No elijas pescados en formato sushi o ceviche, tampoco embutidos o carpaccio.
Ensaladas
Primero que nada, debes lavar muy bien las verduras para evitar una infección por E. Coli. Si además de verduras lleva un pescado en lata, lleva la lata por separado y añade cuando lo vayas a comer. Los huevos deben estar bien cocidos para evitar la Salmonella.
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Arroz, pasta o papas
Debe respetarse la cadena de frío para mantener la frescura y evitar que proliferen las bacterias.
Frutas
Lo ideal es lavarlas bien y mantenerlas frescas, son perfectas para un tentempié.
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Estos son las formas más simples de conservar alimentos en tu vianda de verano, ¡come saludablemente!